Zer pudră BIO (organic whey integral), 300g - Default Title

Ce este zerul pudră BIO Zerul (cunoscut internațional ca whey) este lichidul rezidual obținut în procesul de producere a brânzeturilor, după coagularea laptelui și separarea cașului. Zerul pudră BIO Biovicta este zer integral deshidratat 100%, obținut din lapte de vacă certificat ecologic, fără adaosuri de zahăr, arome sau conservanți. ATENȚIE: produsul NU este o pulbere proteică concentrată — conține natural 12,5g proteine la 100g (whey integral, NU whey isolate care are 80-90% proteine) și 72g lactoză.

Este un ingredient tradițional pentru gătit și băuturi, NU supliment proteic. Obtinut din agricultura ecologică, certificat RO-ECO-008. De ce zer integral și nu whey concentrat sau izolat Zerul integral pudră păstrează compoziția naturală a zerului din lapte.

Diferențele față de pulberile proteice procesate: Zer integral pudră (acest produs) — zer deshidratat fără modificări: 12,5% proteine + 72% lactoză + minerale + 0,7% grăsimi. Ingredient tradițional pentru gătit, brutărie băuturi si pentru un aport de sanatate. Whey concentrat (WPC) — filtrat la 70-80% proteine, lactoză redusă la 5-15%., sau deloc.

Pulbere proteică pentru sportivi. Whey isolate (WPI) — filtrat suplimentar la peste 90% proteine, lactoză sub 1%. Pulbere proteică pentru intoleranți la lactoză.

Whey hydrolysate (WPH) — pre-digerat enzimatic, absorbit rapid. Suplimentar pentru recuperare post-antrenament. Caracteristici produs Certificat BIO: RO-ECO-008, Agricultura UE Compoziție: 100% zer din lapte bio de vacă (organic whey integral) CONȚINE LAPTE și LACTOZĂ — alergeni conform Reg. (UE) 1169/2011 Profil natural: 12,5g proteine, 72g lactoză, 0,7g grăsimi, 1,5g sare la 100g Forma: pulbere fină ușor de dizolvat în apă sau lichide Gramaj: 300g (pungă) De ce zer pudră în loc de lapte praf sau alt ingredient Zerul integral pudră oferă un profil distinct față de alte ingrediente lactate uscate.

Versus alternativele directe: laptele praf clasic conține și grăsimea din lapte (mai mult conținut caloric și sațietate), iar zerul reține doar fracția lichidă uscată (mai blând, mai dulceag de la lactoză). Pentru utilizatori care caută pulberi proteice concentrate, alternativele potrivite sunt produsele tip whey isolate sau pulberi vegetale (mazăre, orez, cânepă) — zerul integral NU este o alternativă echivalentă datorită conținutului redus de proteine. Acesta, are in schimb beneficii majore pentru sanatate.

Pentru gama completă de ingrediente lactate și alternative consultă colecția alimente Biovicta. Pentru cine este potrivit zerul pudră BIO Zerul pudră se adresează celor care tolerează lactoza și caută un ingredient lactat tradițional BIO pentru: brutărie și patiserie de casă (pâine, brioșe, prăjituri — zerul oferă textură și gust caracteristic); băuturi tradiționale est-europene (zer cu apă caldă pe stomacul gol, ca tradiție populară); shake-uri cu lapte vegetal îmbogățite cu un aport modest de proteine din lapte (NU pulbere proteică concentrată — pentru aport proteic semnificativ alege whey isolate sau alternative vegetale); gospodării care folosesc ingrediente lactate uscate ca alternativă la laptele praf. NU se recomandă persoanelor cu intoleranță la lactoză sau alergie la proteinele din lapte de vacă (riscul de simptome digestive severe sau reacții alergice).

NU este de post pentru ortodocși (provine din lapte de vacă).