Unt de migdale BIO, 250g - Default Title

{"@context": "https://schema.org/", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "Ce gust are untul de migdale", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Gust intens de migdală, ușor lemnos, cu o urmă fină de amăreală care vine de la pielița maro, păstrată la măcinare. Nu are dulceața neutră a untului de caju și nici nota dominantă a celui de arahide. Textura e ușor granulată, exact pentru că miezul se macină cu coajă cu tot — nu e un defect, ci semnul unui unt de migdale integral, spre deosebire de cele făcute din migdale opărite și decojite."}}, {"@type": "Question", "name": "De ce s-a separat uleiul la suprafață în borcan", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pentru că produsul nu conține emulsifiant și nici ulei de palmier.

Grăsimea din migdală este mai ușoară decât partea solidă și urcă natural după câteva săptămâni de stat. Nu este semn de alterare. Se amestecă bine cu lingura până se reîncorporează; dacă ții borcanul cu capul în jos câteva ore înainte, amestecarea e mult mai ușoară."}}, {"@type": "Question", "name": "Se ține la frigider după deschidere", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Nu, eticheta cere păstrare la temperatura camerei, în borcan bine închis și ferit de soare.

La frigider grăsimea se întărește, pasta devine greu de întins și se rupe la lingură. Untul de migdale nu are nevoie de frig pentru că are conținut de apă foarte scăzut, iar fără apă microorganismele nu se dezvoltă — de aceea nu conține nici conservanți."}}, {"@type": "Question", "name": "Câte proteine are față de alte unturi de nuci", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "24 g la 100 g, cel mai mult din gamă: untul de caju are 18 g, iar cel de arahide se situează în general între 22 și 25 g, în funcție de producător. Raportat la valoarea energetică, cele 24 g înseamnă 15,6% din energie, peste pragul de 12% de la care se poate folosi mențiunea sursă de proteine.

Nu atinge pragul de 20% pentru bogat în proteine. O lingură aduce aproximativ 3,6 g proteine."}}, {"@type": "Question", "name": "De ce are culoare mai închisă și puncte în pastă", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pentru că migdalele se macină cu pielița maro pe ele. Aceasta nu se dizolvă la măcinare, ci rămâne sub formă de particule fine, vizibile în pastă, și dă atât culoarea mai închisă, cât și textura ușor granulată.

Unturile palide și perfect netede se fac din migdale opărite și decojite, un proces în plus care îndepărtează pielița. Culoarea închisă aici indică un produs mai puțin procesat, nu unul de calitate inferioară."}}, {"@type": "Question", "name": "Este potrivit pentru vegani și pentru copii", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pentru vegani, da — singurul ingredient sunt migdalele, fără nimic de origine animală. Pentru copii peste 1 an poate fi folosit ca parte dintr-o alimentație variată, dar întins subțire, nu în lingură plină, pentru că textura groasă și lipicioasă prezintă risc de înec la cei mici.

Atenție la alergii: produsul conține migdale și este realizat într-o unitate care manipulează și alte fructe cu coajă, susan, proteine din lapte și ovăz."}}, {"@type": "Question", "name": "Se poate folosi la copt", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Da, în două feluri. Poate înlocui o parte din grăsimea din rețetă la prăjituri, fursecuri și batoane, aducând în plus proteine și gust de migdală; proporția uzuală este de a înlocui până la jumătate din unt sau ulei, pentru că altfel aluatul devine prea dens. A doua utilizare este ca umplutură sau bază de cremă, amestecat cu puțină apă și un îndulcitor, unde se apropie de o cremă de marțipan.

Nu se comportă ca untul lactat la prăjit."}}, {"@type": "Question", "name": "Cât se păstrează după deschidere", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Termenul exact este cel imprimat pe ambalaj. După deschidere, ținut la temperatura camerei în borcan bine închis, se păstrează bine luni de zile datorită conținutului scăzut de apă. Semnele că nu mai este bun sunt mirosul de râncezeală, specific grăsimilor oxidate, și gustul amar pronunțat.

Ca să întârzii oxidarea, ține borcanul închis etanș și ferit de lumina directă — aerul și soarele contează, nu temperatura camerei."}}]} {"@context": "https://schema.org/", "@type":

"Breadcrumb

• List", "itemListElement": [{"@type":

"List

• Item", "position": 1, "name": "Acasă", "item": "https://biovicta.ro/"}, {"@type":

"List

• Item", "position": 2, "name": "Uleiuri, unt, oțet", "item": "https://biovicta.ro/collections/uleiuri-unt-otet"}, {"@type":

"List

Item", "position": 3, "name": "Unt de migdale BIO, 250g"}]} Ce este untul de migdale măcinat pe piatră Untul de migdale nu are nimic în comun cu untul lactat, în afară de faptul că se întinde pe pâine. Se obține măcinând migdale până când acestea își eliberează propria grăsime și se transformă în pastă. Migdalele conțin peste 50% grăsime, iar la măcinare prelungită structura solidă cedează și materialul curge.

Nu se adaugă nimic în proces. Măcinarea pe piatră înseamnă două discuri care se rotesc lent și freacă miezul, în locul cuțitelor rapide dintr-un robot industrial. Turația mică produce mai puțină frecare, deci temperatură mai joasă în masa de produs.

Procesul durează ore în loc de minute, iar pasta iese uniformă, fără punctele arse pe care le lasă o măcinare rapidă și fierbinte. Migdalele sunt măcinate cu coajă cu tot — pielița subțire, maro, nu este îndepărtată. De acolo vin culoarea mai închisă a pastei și punctele vizibile în ea, precum și textura ușor granulată, care nu dispare complet oricât s-ar măcina.

Este semnul distinctiv al unui unt de migdale integral, spre deosebire de variantele făcute din migdale opărite și decojite, care ies palide și complet netede. Produsul este certificat ecologic în Uniunea Europeană și fabricat în Finlanda. Valorile la 100 g: 616 kcal, 24 g proteine, 54 g grăsimi din care doar 4 g saturate, 7 g glucide din care 4 g zaharuri naturale.

Sarea este 0 — nu s-a adăugat nimic. Migdale întreg