The Korean Vegan: Homemade

Joanne Molinaro, autoarea bestsellerului New York Times și câștigătoare a premiului James Beard pentru Korean Vegan Cookbook, revine cu rețete noi cu influențe coreene Joanne Molinaro este bucătăreasa vegană preferată a tuturor, cunoscută pentru poveștile sale personale. Pe platforma sa, The Korean Vegan, este recunoscută pentru vocea sa narativă personală, care însoțește videoclipuri apetisante în care pregătește totul, de la Kimchi la preparate de paste inspirate din bucătăria coreeană. Fie că este o reflecție asupra relației cu tatăl său în timp ce mănâncă o farfurie de tăiței, fie o poveste despre cum a învățat să-și iubească corpul ca alergătoare de maraton în timp ce coace deserturi, Joanne creează mereu legături profunde cu urmăritorii săi prin intermediul mâncării.

Acum, în The Korean Vegan: Homemade, Joanne oferă rețetele pe care le pregătește cel mai des acasă. Așa cum îi place să spună, îi place să veganize bucătăria coreeană și să Koreanize tot ce este în jur. Această carte este un tribut adus tuturor inspirațiilor culinare care i-au modelat gătitul de-a lungul anilor și aromelor incredibile pe care le-au creat.

O amintire despre cum a învățat să refolosească orezul rămas de la bunica sa Hahlmuhnee a dus la Waffle-uri cu orez prăjit; o întrebare a tatălui său a făcut-o pe Joanne să învețe să facă tăițeii preferați din copilăria lui, Janchi Guksu; Pesto Tteokbokki combină rădăcinile italiene ale soțului său cu ale ei; iar dragostea ei pentru gustările sărate și kimchi a ajutat la inventarea Buffalo Kimchi Artichoke Dip. Cu fotografiile sale semnătură uimitoare și sfaturi pentru construirea unei cămări coreene, Joanne celebrează conexiunile magice dintre familie, casă și mâncare.