Sirop de artar tip C eco 250ml (GreenOrganics)

Siropul de arțar tip C eco, 250 ml, este obținut din seva arborilor de arțar negru sau roșu. Se remarcă prin mai puține calorii și o concentrație mai mare de minerale decât mierea.

Origine și proces de obținere

Seva este la început curată, aproape fără gust și cu un conținut foarte scăzut de zahăr. Ulterior este fiertă pentru a căpăta o consistență mai mare, gust și culoare.

Arborii de arțar, singura sursă a siropului, se găsesc în anumite state din Canada – New Brunswick, Nova Scotia și Quebec –, precum și în statele Vermont și New York din SUA.

Procesul de obținere a siropului de arțar este o tradiție seculară în America de Nord, unde indienii îl foloseau atât ca aliment, cât și în medicină. Cu tomahawk-urile lor, făceau găuri în copac și colectau siropul în vase speciale.

În prezent se utilizează tehnologii mult mai noi și mai precise: se face o mică gaură în copac, care permite sevei să curgă liber afară.

Caracteristici

• Culoare: chihlimbarie
• Gust: dulce
• Conținut de zahăr: 60%

Minerale și rol

Siropul este o sursă excelentă de mangan, cofactor esențial în numeroase enzime pentru menținerea productivității energetice. În celule, unde mitocondriile sunt principala sursă de energie, acționează una dintre aceste enzime, pentru care manganul este combustibilul principal; din siropul de arțar se poate asigura 22% din necesarul zilnic.

Manganul este utilizat ca imunostimulant și participă la producția hormonilor masculini.

Siropul conține zinc, antioxidant care reduce riscul de ateroscleroză. Este necesar pentru menținerea func