Scorțișoară pudră Ceylon, BIO 120g - Default Title

{"@context": "https://schema.org/", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "Ce gust are scorțișoara Ceylon?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Scorțișoara Ceylon are gust fin, ușor dulce și doar puțin iute. Nu este gustul tare al scorțișoarei din prăjituri, acela vine de la Cassia, scorțișoara obișnuită din comerț. Agenția Europeană pentru Medicamente descrie gustul scoarței de Ceylon ca intens condimentat, ușor dulce și doar puțin iute, iar institutul german pentru evaluarea riscurilor (BfR) o numește blândă, față de tipurile Cassia, ceva mai iuți.

La miros are o notă de citrice. De obicei se simte mai bine la cald, în lapte, în ovăz sau pe mere coapte."}}, {"@type": "Question", "name": "De ce scorțișoara Ceylon are alt gust și alt miros decât cea obișnuită?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pentru că este altă specie, cu alt ulei aromat. Nota tare, tipică de scorțișoară, vine de la o substanță numită cinamaldehidă.

În monografia Organizației Mondiale a Sănătății, ea reprezintă aproximativ 90% din uleiul volatil al Cassiei și 65-80% din cel de Ceylon, care are în schimb eugenol, substanța care dă mirosul cuișoarelor. De aceea Ceylon miroase altfel, mai fin, cu o notă de citrice. Altfel nu înseamnă deloc, o pudră proaspătă de Ceylon miroase limpede a scorțișoară.

Cifrele descriu speciile, nu acest borcan. Dacă vrei gustul iute al scorțișoarei din prăjituri, alege Cassia."}}, {"@type": "Question", "name": "Care este diferența dintre scorțișoara Cassia și scorțișoara Ceylon?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Sunt două specii diferite. Ceylon (Cinnamomum verum, numită și adevărata scorțișoară sau true cinnamon) are scoarța subțire, rulată în multe straturi fine, gust mai fin, ușor dulce, și conține în mod natural foarte puțină cumarină.

Cassia are scoarța groasă și tare, gust mai tare și mai iute și mult mai multă cumarină. Institutul german BfR o recomandă cu moderație, iar celor care folosesc des cantități mari de scorțișoară le recomandă Ceylon. Monografia europeană a plantei este scrisă pentru Ceylon.

La pudră, cele două aproape că nu se pot deosebi din ochi."}}, {"@type": "Question", "name": "Câtă scorțișoară Ceylon pe zi?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Drept condiment, din Ceylon pui atât cât pui de obicei în mâncare; nu există o cantitate zilnică recomandată de noi. Ca reper, monografia europeană a plantei descrie, pentru folosirea ca remediu tradițional la adulți, infuzia din 0,5-1 g de scoarță mărunțită, de cel mult patru ori pe zi. Monografia Organizației Mondiale a Sănătății, scrisă pentru scoarța de scorțișoară în general, dă o doză medie de 2-4 g pe zi.

Sunt cifrele din aceste documente, scrise pentru plantă, nu pentru borcanul nostru. Ca remediu, nu se folosește în sarcină și în alăptare, iar sub 18 ani monografia nu o recomandă."}}, {"@type": "Question", "name": "La ce boli este bună scorțișoara Ceylon?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Scorțișoara Ceylon nu este tratament pentru nicio boală. Monografia Agenției Europene pentru Medicamente o descrie ca plantă folosită tradițional la neplăceri digestive ușoare, cum sunt balonarea și gazele, pe baza folosirii îndelungate, nu a studiilor clinice.

Se scrie mult și despre glicemie, dar cele mai multe studii s-au făcut pe Cassia, iar o analiză independentă din 2012 (Cochrane) a găsit dovezi insuficiente pentru folosirea scorțișoarei în diabet. Centrul american NCCIH spune că cercetarea nu susține clar folosirea scorțișoarei pentru nicio afecțiune. Pentru orice boală, discuția se poartă cu medicul."}}, {"@type": "Question", "name": "Apa cu scorțișoară Ceylon: cum se prepară și ce beneficii are?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Amestecă pudra de Ceylon în apă caldă și las-o câteva minute; pudra nu se dizolvă, deci o parte rămâne pe fundul cănii.

La fel se face ceaiul de scorțișoară, cu apă clocotită. Băutura are gust fin, ușor dulce. Cât despre beneficii, apa cu scorțișoară este o băutură aromată, nu un tratament.

Scoarța de Ceylon apare în monografia Agenției Europene pentru Medicamente ca plantă folosită tradițional, sub formă de ceai, la neplăceri digestive ușoare, pe baza folosirii îndelungate, nu a studiilor clinice. Celor care folosesc des cantități mari de scorțișoară, institutul german BfR le recomandă Ceylon, fiindcă are în mod natural foarte puțină cumarină."}}, {"@type": "Question", "name": "Ce contraindicații are scorțișoara Ceylon?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Contraindicațiile cunoscute privesc folosirea ca remediu. Scorțișoara Ceylon nu se folosește așa în sarcină și în alăptare, iar monografia europeană a plantei nu o recomandă sub 18 ani și o exclude la cei alergici la scorțișoară sau la balsamul de Peru.

Raportul de evaluare al agenției adaugă că persoanele cu boli de ficat ar trebui să o evite și că nu se folosește în ulcer gastric sau duodenal ori în febră de cauză necunoscută. În cantități mari sau pe durate lungi poate da neplăceri digestive sau reacții alergice. Drept condiment, în cantitățile obișnuite din mâncare, este considerată probabil sigură.

Dacă iei medicamente, întreabă medicul sau farmacistul."}}, {"@type": "Question", "name": "Care este cea mai bună scorțișoară, Ceylon sau Cassia?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Depinde ce vrei de la ea. Pentru gustul tare din prăjituri, cozonac și vin fiert, Cassia este alegerea potrivită. Pentru cine folosește des cantități mari de scorțișoară, de pildă în apa cu scorțișoară de dimineață, cea mai bună scorțișoară este Ceylon, fiindcă are gust fin și foarte puțină cumarină, iar institutul german BfR o recomandă în acest caz.

Tot Ceylon este specia folosită de multă vreme și în scop terapeutic. Cele două nu se înlocuiesc una pe alta."}}]} {"@context": "https://schema.org/", "@type":

"Breadcrumb

• List", "itemListElement": [{"@type":

"List

• Item", "position": 1, "name": "Acasă", "item": "https://biovicta.ro/"}, {"@type