Rozmarin, BIO 100g - Default Title

{"@context": "https://schema.org/", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "De unde provine rozmarinul BIO și ce plantă este?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Rozmarinul este o plantă aromatică din familia mentei (Lamiaceae), de origine mediteraneană. Azi registrele botanice îl numesc Salvia rosmarinus, iar numele vechi, Rosmarinus officinalis, a rămas sinonim și apare încă în documentele Agenției Europene pentru Medicamente. Țara de origine a acestui rozmarin este trecută pe eticheta din fotografia produsului și o găsești pe pagină, la rubrica de ingrediente.

Pe etichetă apar și sigla ecologică UE, codul RO-ECO-008 și mențiunea „Agricultură UE”, care arată că materia primă agricolă a fost cultivată în Uniunea Europeană."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum folosești rozmarinul uscat în rețete?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pe eticheta din fotografia produsului, rozmarinul e recomandat la salate, supe, mâncăruri de legume și preparate din carne, la roșii, vinete, cartofi copți și dovlecei. Serviciile de consultanță ale universităților Illinois și Penn State adaugă mielul, puiul, curcanul, porcul, peștele, focaccia, tocănițele și sosurile de roșii. Acele uscate sunt tari, de aceea le toci mărunt, le fărâmi între degete sau le pui într-un săculeț pe care îl scoți înainte de servire.

La fripturi și la tocănițe poți pune rozmarinul de la începutul gătitului, așa cum sugerează Penn State Extension."}}, {"@type": "Question", "name": "Cât rozmarin uscat pui într-o rețetă?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Cantitatea o dă rețeta, iar aroma rozmarinului e puternică, așa că pornești de la puțin și guști. Penn State Extension sfătuiește să îl folosești cu măsură. Ca reper de bucătărie, o linguriță de rozmarin uscat cântărește aproximativ 1,2 g, iar o lingură aproximativ 3,3 g, după USDA FoodData Central.

Dacă rețeta cere rozmarin proaspăt, pui o linguriță de rozmarin uscat în loc de o lingură de rozmarin proaspăt, după Illinois Extension, pentru că ierburile uscate sunt de circa 3 până la 4 ori mai puternice. Vorbim de cantități pentru o rețetă, nu de cantități pe zi."}}, {"@type": "Question", "name": "Ce conține rozmarinul uscat?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pe eticheta din fotografia produsului, singurul ingredient este rozmarinul din agricultura ecologică. Aroma vine din uleiul volatil din frunze, între 0,5% și 2,5% după Agenția Europeană pentru Medicamente, cu 1,8-cineol, camfor și alfa-pinen în proporții care diferă după locul de cultivare.

Pentru o linguriță de rozmarin uscat, adică 1,2 g, datele USDA FoodData Central dau în medie circa 4 kcal, 0,5 g fibre, 15 mg calciu și 0,35 mg fier. Sunt valori pentru rozmarinul uscat în general, nu pentru punga noastră, date doar ca reper. USDA nu are nicio valoare pentru vitamina K la rozmarin."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum reactivezi aroma rozmarinului uscat?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Înainte să îl pui în mâncare, ia câteva ace în palmă și fărâmă-le între degete sau zdrobește-le ușor într-o piuliță.

Așa bucățile devin mai mici și se împrăștie mai ușor în mâncare. Penn State Extension sugerează frunze tocate mărunt sau crenguțe pe care le scoți înainte de servire. Ierburile uscate își pierd din calitate în timp, iar frecatul nu le aduce înapoi."}}, {"@type": "Question", "name": "Cine trebuie să fie atent la rozmarin?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Atenție dacă ai avut reacții la rozmarin sau știi că ești alergic la plante din familia mentei, de exemplu la mentă, salvie sau cimbru.

Agenția Europeană pentru Medicamente trece dermatita de contact printre reacțiile adverse ale frunzei de rozmarin, cu frecvență necunoscută. În aceste situații întreabă un medic alergolog. Dacă ești însărcinată, alăptezi, vrei să îl dai unui copil, ai o boală cronică sau iei medicamente, întreabă medicul.

Rozmarinul BIO uscat este un condiment pentru gătit, folosit în cantități mici, iar pe pagină nu îi atribuim efecte asupra sănătății."}}, {"@type": "Question", "name": "Conține alergeni rozmarinul BIO?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Rozmarinul nu se află printre cele 14 categorii de alergeni din anexa II la Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, adică alergenii care trebuie evidențiați pe eticheta alimentelor. Pe eticheta din fotografia produsului nu apare nicio mențiune despre alergeni sau despre urme.

Asta nu înseamnă că nimeni nu poate reacționa la rozmarin. Agenția Europeană pentru Medicamente notează că o substanță din rozmarin, carnosolul, este un alergen important și că folosirea îndelungată a rozmarinului în mâncare a fost asociată cu o inflamație de contact a buzelor. Dacă ai alergii, întreabă un medic alergolog."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum păstrezi rozmarinul uscat?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pe eticheta din fotografia produsului scrie „A se păstra la loc întunecat, uscat și răcoros”.

După deschidere, închizi bine punga sau muți rozmarinul într-un borcan etanș, departe de aragaz și de umezeală. Penn State Extension, serviciul de consultanță al Universității Penn State, spune că ierburile uscate se țin în recipiente etanșe, la loc răcoros și întunecat, și își păstrează cel mai bine calitatea până la un an. Data „a se consuma de preferință înainte de” este pe ambalaj."}}]} {"@context": "https://schema.org/", "@type":

"Breadcrumb

• List", "itemListElement": [{"@type":

"List

• Item", "position": 1, "name": "Acasă", "item": "https://biovicta.ro/"}, {"@type":

"List

• Item", "position": 2, "name": "Condimente", "item": "https://biovicta.ro/collections/condimente"}, {"@type":

"List

Item", "position": 3, "name": "Rozmarin, BIO 100g"}]} Ce este rozmarinul BIO uscat Rozmarinul BIO uscat înseamnă frunze de rozmarin uscate, un condiment pentru gătit. Rozmarinul este cunoscut mai ales ca aromă pentru friptura de miel, puiul la cuptor, cartofii copți și focaccia. Frunzele rozmarinului sunt înguste și