Piper negru boabe Wayanad 60g

Piper negru Wayanad boabe – un micro-lot excepțional din Kerala Descoperă categoria de piper boabe și bucură-te de aromele unui condiment rar cu Piper negru Wayanad boabe. Cultivat în regiunea Wayanad din statul indian Kerala și recoltat în cantități foarte mici, acest piper dezvoltă un profil aromatic complex, cu note dulci, fructate și condimentate, fiind considerat unul dintre cele mai interesante sortimente de piper negru din India. Ce este special la Piper negru Wayanad boabe? Piper negru Wayanad boabe provine din specia Piper nigrum și este cultivat în provincia Wayanad, situată în regiunea Kerala, supranumită de secole „Ținutul mirodeniilor”. Spre deosebire de majoritatea tipurilor de piper negru, acest sortiment este lăsat mai mult timp pe plantă, până când boabele ating sau chiar depășesc maturitatea optimă. În această etapă apare un fenomen asemănător „putregaiului nobil” întâlnit la unele vinuri, care concentrează aromele și dezvoltă note dulci și fructate. Din acest motiv, Terre Exotique compară recoltarea sa cu o recoltă târzie din lumea vinului. Producția este limitată la aproximativ 2.000 kg anual, ceea ce transformă acest condiment într-un veritabil micro-lot. Gust și profil aromatic - Piper negru Wayanad boabe Impresionează printr-un profil aromatic bogat și elegant. Se remarcă prin:

• note fructate;
• accente dulci;
• arome calde de condimente;
• iuțeală echilibrată;
• postgust lung și rafinat.

Complexitatea sa îl recomandă pentru preparatele în care piperul joacă un rol important în definirea gustului. Cum se folosește? este recomandat să fie măcinat chiar înainte de utilizare. Se potrivește foarte bine cu:

• carne de vită;
• carne de miel;
• carne de vânat;
• pește;
• fructe de mare;
• legume coapte;
• sosuri;
• preparate cu ciuperci;
• brânzeturi maturate.

Este un condiment apreciat atât în bucătăria clasică, cât și în gastronomia gourmet. Beneficii cheie

• piper negru din specia Piper nigrum;
• micro-lot din regiunea Wayanad;
• cultivat în Kerala, India;
• recoltare manuală;
• uscare naturală la soare;
• profil aromatic complex;
• ideal pentru preparate rafinate.

Păstrare Păstrează produsul într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. Pentru a păstra întreaga bogăție aromatică, macină boabele doar înainte de utilizare. Originea condimentului Regiunea Kerala, situată pe coasta Malabar din sud-vestul Indiei, este considerată una dintre cele mai importante zone producătoare de mirodenii din lume. Climatul tropical și altitudinea favorizează dezvoltarea viței Piper nigrum, iar districtul Wayanad este recunoscut pentru producția unor loturi mici de piper cu o calitate excepțională și un profil aromatic distinct.