Nuci macadamia, 125g - Default Title

{"@context": "https://schema.org/", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "Câte nuci macadamia se pot mânca pe zi?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Ghidurile alimentare pe care le-am consultat nu dau un număr de nuci macadamia pe zi. Cele care dau o cifră vorbesc despre nuci în general: ghidul australian, de exemplu, socotește o porție la 30 g de nuci și are în vedere porții de 500-600 kJ. După valorile de pe eticheta acestei pungi, 30 g de macadamia înseamnă aproximativ 215 kcal (900 kJ) și 22 g de grăsimi, deci mai mult decât porția luată ca reper de ghid.

Macadamia are foarte multe calorii, 718 kcal la 100 g, de aceea 30 g sunt o porție obișnuită, iar restul depinde de ce mai mănânci în ziua respectivă."}}, {"@type": "Question", "name": "Ce gust au nucile macadamia?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Au un gust dulceag și blând, apropiat de unt, fără note amărui. Textura este crocantă la prima mușcătură și apoi cremoasă, pentru că miezul este alcătuit în cea mai mare parte din grăsimi: 74 g la 100 g, după valorile de pe etichetă. De aceea macadamia se potrivește cu ciocolata albă, cu vanilia, cu fructele uscate și cu brânzeturile sărate.

Rumenite ușor la cuptor, capătă un gust mai intens."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum se păstrează nucile macadamia după deschidere?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Eticheta cere păstrarea la loc uscat și răcoros. După deschidere, punga se ține bine închisă sau nucile se mută într-un borcan închis etanș, ferit de umezeală și de căldură. Umezeala și aerul sunt cele care strică nucile, nu doar căldura.

Râncezirea nu se vede, se simte: un miros sau un gust neplăcut arată că nucile nu mai sunt bune de mâncat. Pentru o păstrare mai lungă, borcanul poate sta la frigider. Data până la care se consumă de preferință este tipărită pe pungă."}}, {"@type": "Question", "name": "Se pot da nuci macadamia copiilor mici?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Nucile întregi nu se dau copiilor mici.

Serviciul britanic de sănătate (NHS) recomandă ca nucile întregi să nu fie date copiilor sub 5 ani, din cauza riscului de înec. Pentru cei mai mici, NHS vorbește de nuci măcinate fin sau de unt de nuci întins pe alt aliment, niciodată dat ca atare. Macadamia este și alergen cu declarare obligatorie în Uniunea Europeană.

Când și cum intră nucile în alimentația unui copil stabilește medicul pediatru, mai ales dacă în familie există alergii."}}, {"@type": "Question", "name": "De ce nu se dau nuci macadamia câinilor?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pentru că le pot face rău. Literatura veterinară descrie la câinii care au mâncat macadamia slăbiciune, vărsături, tremurături și temperatură ridicată, apărute de obicei în primele 12 ore. Mecanismul nu este cunoscut, iar în cazurile publicate câinii și-au revenit în una-două zile.

Sursele veterinare nu dau o cantitate despre care să spună că este sigură. Punga se ține unde câinele nu ajunge. Dacă un câine a mâncat macadamia, se notează cantitatea și se sună medicul veterinar."}}, {"@type": "Question", "name": "Câți carbohidrați au nucile macadamia?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pe eticheta acestei pungi sunt declarate 5,22 g de glucide la 100 g, din care 4,57 g zaharuri, și, separat, 8,6 g de fibre.

În tabelele americane cifra pare mai mare, în jur de 14 g, pentru că acolo fibrele sunt numărate împreună cu glucidele. Macadamia nu are însă cele mai puține glucide dintre nuci: după scăderea fibrelor, în baza de date a Departamentului Agriculturii al SUA nucile pecan (4,3 g) și nucile braziliene (4,2 g) stau puțin sub macadamia (5,2 g). La o porție de 30 g, glucidele de pe etichetă înseamnă aproximativ 1,6 g."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum se prăjesc nucile macadamia acasă?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "La temperatură blândă și sub supraveghere.

Nucile se întind într-un singur strat pe o tavă și se țin la cuptor la aproximativ 125°C, timp de 11-15 minute. Sunt gata când au prins o culoare aurie deschisă. Într-un studiu, la 150°C timp de 15 minute miezul a ieșit prea brun și amar.

Rețeta asociației producătorilor australieni merge mai repede, la 200°C în aproximativ 8 minute, cu tava scuturată la un minut sau două. În ambele variante miezul se arde repede. După cuptor, nucile se lasă la răcit complet înainte de a fi puse în borcan."}}, {"@type": "Question", "name": "De ce sunt nucile macadamia mai scumpe decât alte nuci?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pomii de macadamia au nevoie de 7-9 ani ca să ajungă la maturitate.

Coaja este foarte tare, iar miezul reprezintă aproximativ o treime sau mai puțin din greutatea nucii în coajă. De aceea, pentru un kilogram de miez este nevoie de aproximativ trei kilograme de nuci în coajă, uneori de mai mult."}}]} {"@context": "https://schema.org/", "@type":

"Breadcrumb

• List", "itemListElement": [{"@type":

"List

• Item", "position": 1, "name": "Acasă", "item": "https://biovicta.ro/"}, {"@type":

"List

• Item", "position": 2, "name": "Nuci, sâmburi", "item": "https://biovicta.ro/collections/nuci-samburi"}, {"@type":

"List

Item", "position": 3, "name": "Nuci macadamia, 125g"}]} Ce sunt nucile macadamia întregi Nucile macadamia sunt miezul rotund, de culoarea fildeșului, al unui fruct a cărui coajă este foarte tare. În pungă este miezul gata decojit, întreg, cu un singur ingredient declarat pe etichetă: „nuci de macadamia naturale”. Lista de ingrediente nu cuprinde sare, ulei sau alte adaosuri.

Gustul este dulceag și blând, apropiat de unt, iar textura este crocantă la prima mușcătură și cremoasă apoi, fiindcă miezul este alcătuit în cea mai mare parte din grăsimi. Arborii de macadamia fac parte din familia Proteaceae și provin din pădurile subtropicale din estul Australiei, din sud-estul statului Queensland și din nord-estul statului New South Wales. Genul a fost descris și numit în 1857 de botanistul Ferdinand von Mueller, în onoarea lui John Maca