Mix de condimente Satay 70g

Acest amestec din selecția de arome Măslinescu combină usturoiul, ardeiul iute, zahărul brun, arahidele, susanul și galangalul într-un profil dulce, picant și intens aromat. Inspirate de unul dintre cele mai cunoscute preparate din Indonezia, aceste condimente Satay sunt potrivite pentru frigărui, carne la grătar, creveți și marinade. Folosite în cantitatea potrivită, condimente Satay oferă preparatelor note prăjite și o savoare specifică bucătăriilor din Asia de Sud-Est. De ce sunt speciale aceste condimente Satay? Caracterul amestecului este dat de combinația dintre arahide, susan și zahăr brun. Arahidele și semințele de susan dezvoltă note prăjite, care amintesc de alune de pădure și caju, în timp ce zahărul brun adaugă o dulceață discret caramelizată. Ardeiul iute oferă intensitate, usturoiul contribuie cu savoare, iar galangalul aduce o notă proaspătă și arzătoare. Deși este înrudit cu ghimbirul, galangalul are un profil distinct, mai rășinos, citric și ușor piperat. Ce conține amestecul de condimente Satay? Produsul este realizat din:

• usturoi;
• ardei iute;
• zahăr brun;
• arahide;
• semințe de susan;
• galangal.

Semințele de susan sunt coapte pentru a-și dezvolta aromele prăjite. Zahărul brun completează gustul și contribuie la caramelizarea ingredientelor în timpul gătirii. Deoarece amestecul conține arahide și susan, nu este potrivit persoanelor alergice la aceste ingrediente. Ce gust are amesteculde condimente Satay? Profilul aromatic este dulce-picant, cu o bază prăjită și ușor cremoasă. Arahidele și susanul temperează parțial intensitatea ardeiului iute, iar zahărul brun echilibrează gustul. Galangalul aduce prospețime și o iuțeală aromatică diferită de cea a ardeiului. Usturoiul completează amestecul cu un gust savuros, potrivit pentru carne, fructe de mare și legume. Cum se folosesc condimente Satay? Pentru o marinadă simplă, combinați una sau două lingurițe de amestec cu puțin ulei, sos de soia și suc de lămâie verde. Adăugați carnea, creveții sau legumele și lăsați ingredientele la marinat înainte de gătire. Terre Exotique recomandă și o marinadă pentru creveți realizată cu amestec Satay, sos de soia, miere, ulei, usturoi și suc de lămâie verde. Frigăruile pot fi apoi pregătite pe grătar sau într-o tigaie grill. Cantitatea trebuie ajustată treptat, deoarece amestecul conține ardei iute. Zahărul brun se poate carameliza rapid, astfel că este recomandată gătirea la foc moderat și supravegherea atentă a preparatului. Pentru ce preparate este recomandat? Amestecul poate fi folosit pentru:

• frigărui de pui, vită sau porc;
• creveți și pește;
• tofu și alternative vegetale;
• legume la grătar;
• tăiței sau orez;
• marinade asiatice;
• sosuri pe bază de lapte de cocos;
• preparate wok.

Pentru un sos rapid, amestecul poate fi încorporat într-o bază de lapte de cocos sau unt de arahide. Adăugați treptat lichidul și ajustați consistența în funcție de preparat. Ce este Satay? Satay este un preparat emblematic din Indonezia, realizat de obicei din bucăți de carne condimentată, așezate pe frigărui și gătite la grătar. Există numeroase variante regionale, servite cu diferite sosuri și garnituri. Preparatul este răspândit și în alte țări din Asia de Sud-Est, fiecare regiune adaptând condimentele, tipul de carne și sosul în funcție de tradițiile locale. Păstrarea amestecului Păstrați produsul bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină. Utilizați o linguriță curată și uscată pentru a evita pătrunderea umezelii. Alergeni: conține arahide și susan. Verificați pe ambalaj și eventualele mențiuni privind urmele altor alergeni.