Mix de condimente mexicane 60g

Acest amestec din selecția internațională Măslinescu combină gustul fructat al boielei cu prospețimea citrică a lime-ului și intensitatea ardeiului Cayenne. Aceste condimente mexicane pot fi folosite ca marinadă uscată pentru carne, pește sau legume, dar și pentru asezonarea preparatelor direct în timpul gătirii. Echilibrul dintre gustul sărat, acrișor și picant face ca aceste condimente mexicane să ofere savoare chiar și rețetelor simple. De ce sunt speciale aceste condimente mexicane? Amestecul are o compoziție scurtă, construită în jurul contrastului dintre ardeiul iute și lime. Boiaua aduce o bază dulce, fructată și intens colorată, în timp ce ardeiul Cayenne oferă o iuțeală clară și persistentă. Lime-ul completează profilul cu o notă proaspătă și acidulată. Sarea intensifică aromele și permite utilizarea produsului ca asezonare completă pentru carne, legume sau gustări. Spre deosebire de mixul Tex-Mex, care conține coriandru, usturoi, chimen, oregano și cuișoare, această rețetă este mai simplă și pune accentul pe combinația dintre boia, lime și Cayenne. Ce conține amestecul de condimente mexicane? Compoziția produsului este:

• boia de ardei;
• lime;
• sare;
• ardei iute Cayenne.

Boiaua utilizată provine din regiunea Žitava din Slovacia, o zonă cu tradiție în cultivarea și prelucrarea ardeilor pentru paprika. Produsul conține deja sare. Din acest motiv, este recomandat să gustați preparatul înainte de a adăuga sare suplimentară. Ce gust are mixul de condimente mexicane? Gustul este picant, fructat și citric. La început se simt boiaua și lime-ul, urmate de iuțeala ardeiului Cayenne. Sarea leagă aromele și face amestecul ușor de folosit fără adăugarea multor ingrediente suplimentare. Intensitatea este potrivită persoanelor care apreciază preparatele picante. Pentru un gust mai delicat, începeți cu o cantitate mică și completați treptat. Cum se folosește amestecul? Produsul poate fi utilizat ca marinadă uscată sau „rub”. Presărați condimentele pe suprafața cărnii, apoi masați ușor pentru a distribui uniform amestecul. Lăsați ingredientul condimentat să se odihnească înainte de gătire, astfel încât aromele să pătrundă mai bine. Pentru o marinadă umedă, combinați amestecul cu puțin ulei și suc proaspăt de lime. Poate fi folosit și direct în tigaie, în sosuri sau presărat peste preparat înainte de servire. Deoarece boiaua se poate arde și deveni amară, evitați expunerea îndelungată la foc foarte puternic. Pentru ce preparate este recomandat? Amestecul se potrivește cu:

• carne de vită sau porc;
• pui și curcan;
• pește și creveți;
• tacos și burritos;
• quesadilla;
• fasole și orez;
• porumb copt;
• cartofi și legume la cuptor;
• avocado și guacamole;
• preparate la grătar;
• sosuri pe bază de roșii.

Poate fi presărat și peste floricele, tortilla chips sau nuci coapte, pentru o gustare sărată, citrică și picantă. Condimente mexicane sau condimente Tex-Mex? Cele două amestecuri au profiluri diferite. Acest produs conține boia, lime, sare și Cayenne, având un gust mai citric și o compoziție simplă. Mixul Tex-Mex este mai complex, cu note de coriandru, chimen, usturoi și oregano. Amestecul mexican este recomandat atunci când doriți o marinadă proaspătă și picantă. Varianta Tex-Mex este mai potrivită pentru chili con carne, fajitas și preparate consistente cu fasole sau carne. Păstrarea amestecului Păstrați produsul bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumina directă. Folosiți o linguriță curată și uscată pentru a evita pătrunderea umezelii. Alergeni: poate conține urme de țelină, susan, muștar și fructe cu coajă lemnoasă.