Miez de nucă (jumătăți) BIO, 200g - Default Title

{"@context": "https://schema.org/", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "De unde provin nucile comune?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "După baza botanică GRIN a Departamentului Agriculturii al SUA, nuca comună (Juglans regia, din familia Juglandaceae) este originară din Asia de vest și centrală și din sud-estul Europei, iar azi este cultivată pe scară largă în zonele temperate. Din același gen face parte nuca neagră (Juglans nigra), o altă specie, iar pecanul este din alt gen, Carya. Miezul din această pungă este de nucă comună, numit pe eticheta din fotografia produsului „Miez de nucă eco”.

Țara de origine a pungii este trecută pe etichetă, iar pe pagină o găsești la rubrica de ingrediente."}}, {"@type": "Question", "name": "Care este aportul de omega-3 din nuci?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Ca reper general, baza de date USDA FoodData Central (fișa 170187, nuci comune) dă circa 2,7 g de acid alfa-linolenic în 30 g de miez de nucă. Valoarea descrie nucile în general, nu punga noastră. Acest acid gras este forma de omega-3 din plante și nu este același lucru cu EPA și DHA, grăsimile omega-3 din pește.

După Linus Pauling Institute, la bărbații tineri doar circa 8% din el devine EPA și cel mult 4% devine DHA. Pe eticheta din fotografia produsului sunt declarate grăsimile, 69,3 g la 100 g, din care acizi grași saturați 6,32 g. Pentru acest produs nu facem mențiuni de sănătate."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum se folosesc nucile în bucătăria românească?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Miezul de nucă e folosit des în umplutura de cozonac, în cornulețe, în plăcinta cu nucă și în prăjiturile de sărbători.

Dicționarul limbii române al Academiei Române dă la cuvântul „nucă” un citat literar despre „un sfert de cozonac cu nucă”, iar cornulețul e definit ca prăjitură umplută cu rahat, nucă și altele. Pentru umplutură, jumătățile se macină sau se toacă mărunt. Rețetele diferă de la o casă la alta, iar cantitatea o dă rețeta.

Ca reper, după USDA FoodData Central, o cană de miez tocat cântărește circa 117 g, iar una de miez măcinat circa 80 g."}}, {"@type": "Question", "name": "Se potrivesc nucile într-o dietă cu puține glucide?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pe eticheta din fotografia produsului, la 100 g sunt 3,4 g glucide, din care zaharuri 3,1 g, și 5,45 g fibre, la o valoare energetică de 713 kcal și 69,3 g grăsimi. Nu facem recomandări de dietă. Dacă nucile încap în dieta ta depinde de ce mai mănânci în restul zilei și de regulile dietei pe care o urmezi.

Pentru o dietă anume, mai ales dacă o ții din motive medicale, întreabă medicul sau un dietetician."}}, {"@type": "Question", "name": "Merită înmuiate nucile înainte de consum?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Este o chestiune de gust. Unii preferă nucile înmuiate câteva ore în apă, pentru o textură mai moale. Pe internet se spune că înmuierea „activează” nucile și scade fitații.

Un studiu de laborator al Universității Otago din Noua Zeelandă (Kumari și colaboratorii, 2020) a înmuiat migdale, alune, arahide și nuci 12 ore în apă, respectiv 4 sau 12 ore în apă sărată. Fitații s-au schimbat puțin, între o scădere de 12% și o creștere de 10%, iar autorii scriu că rezultatele nu susțin afirmațiile despre nucile „activate”. Studiul a măsurat conținutul în laborator, nu ce se întâmplă în corp."}}, {"@type": "Question", "name": "La ce trebuie să fii atent când mănânci nuci?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Nucile sunt unul dintre alergenii cu declarare obligatorie.

Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 le numește explicit în anexa II, printre fructele cu coajă lemnoasă. Dacă ești alergic la nuci, nu consuma acest produs, iar dacă ai alergie la alt fruct cu coajă lemnoasă, de pildă la pecan, întreabă medicul alergolog înainte de a mânca nuci.

Serviciul național de sănătate din Marea Britanie (NHS) scrie că nucile întregi nu se dau copiilor sub 5 ani, din cauza riscului de înecare. Jumătățile sunt și ele bucăți mari, de aceea le punem alături de nucile întregi. Pentru copii, întreabă medicul pediatru.

Pentru o boală, medicamente, sarcină sau alăptare, întreabă medicul."}}, {"@type": "Question", "name": "Sunt nucile potrivite pentru vegani și vegetarieni?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Da, ingredientul este vegetal. Pe eticheta din fotografia produsului, lista de ingrediente are un singur rând, nuci din agricultura ecologică. În bucătăria vegană și vegetariană, nucile măcinate se folosesc în umpluturi și în prăjituri, iar jumătățile în salate, pe iaurt vegetal sau ca gustare.

Dacă alegi alimentele după o dietă anume din motive medicale, întreabă medicul sau un dietetician."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum păstrezi nucile ca să nu se râncezească?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pe eticheta din fotografia produsului scrie „A se păstra la loc întunecat, uscat și răcoros.” După deschidere, ține nucile într-un recipient bine închis. O publicație a Universității California (UC ANR 8407) dă ca repere generale un an sau mai mult la frigider și până la 2 ani la congelator, pentru nucile bine uscate, dar doar câteva luni la temperatura camerei. Nu sunt termenul pungii, care e data tipărită pe ambalaj.

Nucile râncede nu sunt periculoase, după aceeași sursă, dar au un gust ascuțit și neplăcut. Dacă simți gust de ulei vechi, nu le mai folosi."}}]} {"@context": "https://schema.org/", "@type":

"Breadcrumb

• List", "itemListElement": [{"@type":

"List

• Item", "position": 1, "name": "Acasă", "item": "https://biovicta.ro/"}, {"@type":

"List

• Item", "position": 2, "name": "Nuci, sâmburi", "item": "https://biovicta.ro/collections/nuci-samburi"}, {"@type":

"List

• Item", "position": 3, "name": "Miez de nucă (jumătăți) BIO, 200g"}]} Ce este miezul de nucă BIO Miezul de nucă BIO din această pungă de 200 g este miezul decojit al nucii comune, fructul nucului (Juglans regia), un arbore din familia Juglandaceae, după ba