Larousse Patisserie and Baking

Larousse Patisserie and Baking este ghidul complet de la autoritarul brand francez de gastronomie Larousse Acoperă toate aspectele coacerii - de la prăjituri și deserturi simple de zi cu zi până la spectacole speciale pentru ocazii deosebite. Sunt incluse peste 200 de rețete, de la un tort rapid cu iaurt până la tarte cu caramel sărat și un spectaculos millefeuille cu fructe de pădure mixte. Caracteristici speciale despre coacerea pentru copii, rețete mai ușoare și coaceri rapide, printre altele, oferă o mulțime de idei.

Peste 30 de secțiuni extrem de detaliate, pas cu pas, asigură că prăjiturile tale sunt perfecte de fiecare dată. Cartea include, de asemenea, ateliere despre perfecționarea diferitelor tipuri de aluat, manipularea ciocolatei, prepararea gemului și multe altele, demonstrate prin fotografii clare și de specialitate. Acesta este tot ce trebuie să știi despre aluat, patiserie și coacere de la experții în gastronomie Larousse.