Lapte cocos 500ml ECO

Lapte de cocos 500ml ECO, fără guar gum. Textura este cea naturală a laptelui de cocos.

Caracteristici

• Nu conține guar gum (E412), emulsifiant folosit de multe lapte de cocos comerciale pentru a preveni separarea grăsimii de apă.
• Fără emulsifiant, laptele se poate separa în două straturi: cremă deasupra și apă dedesubt. Agitați bine înainte de utilizare.
• Potrivit pentru consumatorii sensibili la aditivi și pentru rețete în care textura naturală contează, precum curry, smoothie sau prăjituri.

Utilizare în bucătărie

Pentru curry asiatic clasic (Thai, indian), adăugați 200-300ml de lapte de cocos la final, după ce ați gătit ceapa, usturoiul, ghimbirul, pasta de curry și legumele sau carnea. Lăsați să fiarbă încet 5-10 minute. Nu fierbeți puternic, deoarece laptele se poate separa.

Ajustați gustul cu sare, suc de lime sau sos de pește. Pentru un curry mai cremos, folosiți doar partea de sus (crema concentrată). Pentru un curry mai diluat, folosiți tot conținutul, agitat.

• Cantitate tipică: 1 cutie de 500ml pentru 4 porții de curry.

Valoare energetică

• Grăsime: 17%
• Calorii: tipic ~170-200 kcal/100ml, majoritatea din grăsimi naturale (acizi grași MCT, trigliceride cu lanț mediu) specifice cocosului
• Porție recomandată pentru aport caloric controlat: 50-100ml per preparat

Conține mai puține grăsimi decât crema de cocos (peste 22%) și mai multe decât băuturile de cocos diluate (5-10%). Pentru cifrele exacte, consultați eticheta produsului.