Fulgi de ardei iute Aleppo 45g

Descoperă selecția Măslinescu de ardei iuți și condimente speciale, potrivită pentru preparate din bucătăria orientală și mediteraneeană. Acești fulgi de ardei iute Aleppo au un gust fructat, ușor dulce și moderat picant, cu note care amintesc de roșiile uscate și de chimion. Produși în Turcia, fulgii de ardei iute Aleppo pot fi folosiți atât în timpul gătirii, cât și pentru asezonarea preparatelor înainte de servire. Textura lor este ușor umedă și mai puțin uscată decât cea a fulgilor obișnuiți de chili. Acest lucru se datorează modului de procesare și adaosului unei cantități mici de sare și ulei vegetal. De ce sunt speciali acești fulgi de ardei iute Aleppo? Ardeiul de Aleppo este o varietate de Capsicum annuum asociată tradițional orașului Alep din nordul Siriei. În prezent, produsul Terre Exotique este cultivat și procesat în Turcia. După recoltare, ardeii sunt uscați și mărunțiți, apoi fulgii sunt amestecați cu o cantitate mică de sare și ulei vegetal. Formula produsului conține peste 87% ardei iute, mai puțin de 7% sare și mai puțin de 6% ulei vegetal. Uleiul contribuie la textura suplă a fulgilor și ajută la evidențierea culorii și a aromelor. Din acest motiv, condimentul este mai moale, mai rotund și mai aromat decât fulgii de chili complet uscați. Fulgii de ardei iute Aleppo - Gust Profilul aromatic este fructat și ușor dulce, cu note de roșii uscate, stafide și chimion. Produsul nu conține chimion; această referință descrie doar una dintre aromele naturale ale ardeiului. Iuțeala apare treptat și nu acoperă gustul ingredientelor. Terre Exotique clasifică produsul la nivelul 6/10, considerat intens, în propriul sistem de evaluare. Această valoare nu reprezintă o măsurare în unități Scoville – SHU. Gustul sărat și textura ușor uleioasă trebuie luate în calcul atunci când asezonezi preparatul. Adaugă mai întâi fulgii și completează cu sare numai după degustare. Cum se folosesc acesti fulgi de ardei iute Aleppo? Fulgii pot fi presărați direct peste mâncare sau adăugați în timpul gătirii. Sunt potriviți pentru:

• hummus, baba ganoush și alte mezze;
• muhammara și sosuri cu ardei copți;
• carne de pui, miel sau vită;
• kebab, köfte și frigărui;
• pește și fructe de mare;
• ratatouille și legume coapte;
• ouă, shakshuka și omlete;
• supe de linte;
• paste și sosuri de roșii;
• brânzeturi proaspete și iaurt;
• salate și legume crude;
• pizza și lipii.

Pentru un dressing rapid, amestecă fulgii cu ulei de măsline și puțin suc de lămâie. Pot fi combinați și cu iaurt, usturoi și ierburi aromatice pentru obținerea unui sos potrivit pentru carne sau legume. Manipularea fulgilor de ardei Aleppo Deși au o intensitate mai echilibrată decât Habanero sau Bird’s Eye, evită contactul cu ochii și pielea sensibilă. Spală-te pe mâini după utilizare și nu inhala particulele fine. Păstrarea fulgilor de ardei iute Păstrează recipientul bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină. Deoarece produsul conține ulei vegetal, protejarea lui de căldură și lumină ajută la conservarea aromelor. Produsul poate conține urme de țelină, susan, muștar și fructe cu coajă lemnoasă