Flavour

Noua colecție a bucătarei Sabrina Ghayour cuprinde rețete simple și delicioase, pe gustul tuturor. Cartea oferă peste 100 de rețete pline de aromă, cu influențe din bucătăria din Orientul Mijlociu, potrivite pentru familie, prieteni și orice ocazie.

Conținut

Salate

• Salată cu shawarma de pui
• Salată cu halloumi, portocale roșii cu pulpă sângerie și fistic, cu rucola
• Salată cu dovleac butternut copt cu condimente și orez negru

Gustări sărate

• Pufuleți cu brânză și cartofi, aromatizați cu curry
• Aripioare de pui cu tamarind
• My sweet, salty & sublime BHT

Carne, pasăre, pește și fructe de mare

• Chiftele din ierburi cu sos cald de iaurt și unt cu mentă condimentat
• Platou de cotlete de miel cu ras el hanout și portocale
• Somon prăjit în tigaie cu unt de berberis

Legume și leguminoase

• Vinete afumate cu dressing de lime și sirop de arțar
• Broccoli carbonizat cu lămâi, ardei iute și iaurt
• Mama ghanoush

Paste, tăiței și cereale

• Spaghete cu harissa, tahini și miel
• Tăiței cu unt de nuci
• Paste samosa

Deserturi

• Cupe de cheesecake cu brânză feta, busuioc și căpșuni
• Cozonac cu lime, cocos și cardamom
• Tort de vis cu fistic și ciocolată

Recenzii

• „Quite simply a gorgeous book... As ever, deliciousness abounds.” - Nigella Lawson
• „Sabrina Ghayour has a knack for colourful, intensely flavoured, no-fuss recipes ... Perfect for relaxed family suppers.” - Daily Mail
• „Simple Persian and Middle Eastern-inspired recipes that are fuss-free and burst with flavour.” - Delicious Magazine
• „Sabrina Ghayour's Middle-Eastern plus food is all flavour, no fuss - and makes me very, very happy.” - Nigella Lawson
• „I don't think she could write a dull recipe if she tried. Every one an elegantly spiced delight.” - Tom Parker Bowles