Fasole neagră uscată boabe BIO, 500g - Default Title

{"@context": "https://schema.org/", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "Care sunt valorile nutriționale?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Fasole neagră (Phaseolus vulgaris) BIO uscată boabe — 100%. La 100g uscat: ~339 kcal, ~22g proteine vegetale, ~16g fibre alimentare (din care ~7g fibre solubile), ~62g carbohidrați complexi, ~1.4g grăsimi. Surse mineralizate: fier (~5mg), magneziu (~171mg), potasiu (~1483mg), zinc (~3.7mg).

Acid folic ~444mcg. Antioxidanți: antocianine în coajă (cyanidina, delfinidina, malvidina) — caracteristice culorii negre."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum se prepară?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pasul 1: Spălare boabele sub apă rece pentru îndepărtarea impurităților. Pasul 2: Înmuiere obligatorie în apă rece 8-12 ore (peste noapte) — reduce timpul de fierbere și diminuează fitații (anti-nutrienți care reduc absorbția mineralelor).

Pasul 3: Aruncați apa de înmuiere; clătire. Pasul 4: Fierbere în apă proaspătă (cca 3 părți apă la 1 parte fasole) 60-90 minute la foc mic, până se înmoaie. Pasul 5: Sare doar la final (sărarea înainte împiedică înmuierea).

Cu oală sub presiune: 25-30 minute (NU înmuiere obligatorie)."}}, {"@type": "Question", "name": "Pentru ce rețete?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Reţete clasice: 1) Frijoles negros (rețetă mexicană tradițională) cu cumin + chili + lime; 2) Burrito vegetarian cu orez basmati + avocado + salsa; 3) Tocăniță cu carne de porc afumată sau costiță; 4) Salată cu boabe fierte + porumb + roșii cherry + coriandru + lime; 5) Hummus de fasole neagră (alternativă la naut) cu tahini + usturoi; 6) Brownies vegetarian cu fasole neagră + cacao + curmale (fără făină); 7) Plăcinte sărate vegetarianа."}}, {"@type": "Question", "name": "Diferențe față de fasolea albă, roșie sau adzuki?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Fasole neagră — coajă neagră lucioasă, miez crem, profil ușor dulce + antocianine; cea mai bogată în antioxidanți. Fasole albă (Phaseolus vulgaris alb) — gust neutru, ideal pentru ciorba de fasole tradițională română. Fasole roșie (Phaseolus vulgaris roșu) — clasică pentru chili con carne.

Fasole adzuki — varietate japoneză mai mică, foarte bogată în proteine, dulce-natural; pentru paste tradiționale japoneze (anko)."}}, {"@type": "Question", "name": "Pentru cine este recomandată?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Vegetarieni și vegani — sursă completă de proteine vegetale (cu lizina aminoacid esențial); sportivi (proteine + carbohidrați complexi pentru energie sustinută); persoane cu anemie (fier ridicat); femei însărcinate sau care planifică sarcină (acid folic abundent — esențial pentru dezvoltarea fătului); persoane cu colesterol ridicat (fibrele solubile reduc LDL); diabetici (carbohidrați complexi cu impact glicemic moderat — IG ~30)."}}, {"@type": "Question", "name": "Atenționări pentru consum?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Consum în cantități mari poate provoca disconfort gastrointestinal (gaze, balonare) datorită oligozaharidelor (rafinoză, stachioza). Pentru reducere disconfort: 1) înmuiere obligatorie cu schimbarea apei; 2) fierbere completă (NU al dente); 3) introducere graduală în dietă; 4) consum cu enzime digestive (Beano) la sensibilitate confirmată. NU consumați crud sau insuficient gătit (lectinele cresc inflamația — distruse complet la fierbere)."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum se păstrează?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Înainte de deschidere: temperatura camerei (15-22°C), uscat, ferit de soare.

Termen valabilitate ~24 luni. După deschidere: recipient ermetic închis (borcan sticlă sau pungă cu clemă). Pentru perioade lungi: frigider (durată extinsă până la 3-4 ani).

Verificați înainte de gătire: NU folosiți boabe cu mucegai vizibil sau cu mirosul de mucegai. Boabe vechi (peste 2 ani de la recoltare) — necesită fierbere mai lungă (~120 min)."}}]} {"@context": "https://schema.org/", "@type":

"Breadcrumb

• List", "itemListElement": [{"@type":

"List

• Item", "position": 1, "name": "Acasă", "item": "https://biovicta.ro/"}, {"@type":

"List

• Item", "position": 2, "name": "Leguminoase BIO", "item": "https://biovicta.ro/collections/leguminoase-bio"}, {"@type":

"List

Item", "position": 3, "name": "Fasole neagră BIO uscată boabe, 500g"}]} Ce este Fasolea neagră BIO uscată boabe Fasole neagră BIO uscată boabe, 500g este o leguminoasă (Phaseolus vulgaris) cu coaja neagră lucioasă și interiorul alb-crem, originară din America Centrală și de Sud. Fasolea neagră este recunoscută în nutriție pentru profilul nutrițional excelent: la 100g uscat aproximativ 22g proteine vegetale, 16g fibre alimentare (7g solubile), 5mg fier, 1483mg potasiu, 444mcg acid folic. Cultivată prin metode de agricultură ecologică certificată RO-ECO-008, fără pesticide sau fertilizatori chimici sintetici.

Antioxidanții din coaja neagră (antocianine — cyanidina, delfinidina, malvidina) sunt caracteristici culorii și oferă profil antioxidant superior față de fasolea albă sau roșie. Format 500g pungă cu clemă, durabilitate ~24 luni de la ambalare. De ce fasole neagră BIO și nu fasole convențională sau alte varietăți Categoria leguminoaselor uscate cuprinde profile foarte diferite.

Iată distincțiile principale: Fasole neagră BIO (acest produs) — Phaseolus vulgaris negru, cert RO-ECO-008; profil antioxidant superior (antocianine); cost ~25-40 RON/500g. Fasole albă convențională (uscată) — gust neutru, clasică pentru ciorba de fasole tradițională; cost mic 10-20 RON/500g; fără cert BIO. Fasole roșie convențională — clasică pentru chili con carne; cost similar; fără antocianine ridicate.

Fasole adzuki BIO (vezi 224) — varietate japoneză mai mică, foarte bogată în proteine; pentru paste tradiționale japoneze (anko); cost premium. Naut BIO (Cicer arietinum) — leguminoasă cu profil similar de proteine; pentru hummus și falafel; cost similar. Linte BIO (Lens culinaris) — gătire rapidă (15-30 min, fără înmuie