Erythritol granulat, 500g - Default Title

{"@context": "https://schema.org/", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "Ce este eritritolul?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Un poliol, adică un alcool de zahăr, folosit ca îndulcitor de masă. Se obține prin fermentarea glucozei cu drojdii. Se prezintă sub formă de cristale albe, cu textură ca a zahărului tos, nu măcinat fin ca zahărul pudră.

Se dizolvă în lichide și rezistă la copt."}}, {"@type": "Question", "name": "Cât de dulce e față de zahăr?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Are aproximativ 70% din puterea de îndulcire a zahărului, deci rețetele au nevoie de ajustare."}}, {"@type": "Question", "name": "De ce nu scrieți indicele glicemic?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Fiindcă nu e o mențiune pe care legea o recunoaște. Lista mențiunilor nutriționale din anexa la Regulamentul (CE) nr. 1924/2006 e închisă prin articolul 8 alineatul (1) și nu conține indicele glicemic; lista informațiilor care se pot declara voluntar în tabelul nutrițional, de la articolul 30 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr.

1169/2011, e și ea închisă și nu îl conține. În 2010, autoritatea europeană a considerat că respectivii carbohidrați nu sunt caracterizați suficient pentru a stabili o relație cauză-efect."}}, {"@type": "Question", "name": "Îl pot folosi dacă am diabet?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Nu putem răspunde la asta pe o pagină de magazin, și nu din prudență: articolul 7 alineatul (3) din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 interzice ca un aliment să primească proprietăți de prevenire sau tratare a unei boli, sau ca acestea să fie măcar evocate.

Întrebarea se pune medicului."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum se folosește la copt?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Se înlocuiește zahărul în rețetă și se coace normal. Nu caramelizează ca zahărul, deci crusta rămâne mai deschisă la culoare, și nu hrănește drojdia, deci nu se folosește la aluaturi dospite cu drojdie."}}, {"@type": "Question", "name": "Are efect laxativ?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Poate avea, ca toți poliolii, dacă e consumat în cantitate mare sau introdus brusc. Se începe cu 5-10 g pe zi și se crește treptat.

Toleranța variază mult între oameni. Pe ambalaj există avertismentul obligatoriu, cerut de articolul 23 alineatul (3) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 pentru orice îndulcitor de masă cu polioli."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum se păstrează?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Într-un recipient închis etanș, la temperatura camerei, ferit de umezeală.

Absoarbe umiditatea din aer și se aglomerează."}}]} Ce este eritritolul Eritritolul, 500 g. Un poliol, adică un alcool de zahăr, folosit ca îndulcitor de masă. Se obține prin fermentarea glucozei cu drojdii.

Se prezintă sub formă de cristale albe, cu textură ca a zahărului tos, nu măcinat fin ca zahărul pudră. Se dizolvă în lichide și rezistă la copt. Are aproximativ 70% din puterea de îndulcire a zahărului, deci rețetele au nevoie de ajustare.

Valoare energetică: 0,2 kcal/g, factorul de conversie pentru eritritol. Ce se poate și ce nu se poate scrie despre un îndulcitor În anexa la Regulamentul (UE) nr. 432/2012 există două mențiuni de sănătate pe familia înlocuitorilor zahărului, iar eritritolul e numit în ea.

Amândouă aparțin însă alimentului în care zahărul a fost înlocuit, nu îndulcitorului vândut ca atare: condiția cere ca zaharurile dintr-un produs să fie înlocuite până la un prag măsurabil, iar o pungă cu un singur ingredient nu are zaharuri de înlocuit și nici produs similar cu care să se compare. De aceea nu găsiți aici nici mențiunea, nici un indice glicemic: indicele glicemic nu figurează în niciuna dintre listele închise ale legislației europene. Am scris despre asta pe larg în ghidul despre xilitol și eritritol.

Cum se folosește În cafea, ceai sau limonadă, dizolvat direct. În iaurt, terci sau smoothie. La copt, în locul zahărului din rețetă.

Nu caramelizează, deci crusta rămâne mai deschisă la culoare. Nu se folosește la aluaturi dospite cu drojdie: poliolii nu hrănesc drojdia. Efectul laxativ și cum se introduce Ca toți poliolii, eritritolul se absoarbe incomplet, iar consumul crescut brusc poate produce balonare, gaze sau scaune moi.

Se introduce treptat, începând cu 5-10 g pe zi. Toleranța variază mult de la om la om. Persoanele care urmează o dietă săracă în FODMAP trebuie să știe că poliolii sunt chiar „P”-ul din acronim.

Nu se dă bebelușilor sub un an. Caracteristici Compoziție: 100% eritritol, un singur ingredient Format: 500 g Valoare energetică: 0,2 kcal/g, factorul de conversie pentru eritritol. Fără: arome, coloranți, agenți antiaglomeranți Avertisment obligatoriu: consumul excesiv poate avea efecte laxative Din gama Biovicta Ceilalți îndulcitori din colecție: xylitol cristalizat BIO, zahăr de cocos BIO, sirop de arțar BIO și pudră de roșcove BIO.