Cardamom măcinat pudră BIO, 50g - Default Title

{"@context": "https://schema.org/", "@type": "Product", "name": "Cardamom măcinat pudră BIO, 50g", "description": "Pudră doar din semințe de cardamom verde, certificată ecologic. Un vârf de cuțit parfumează o cană de cafea, iar jumătate de linguriță ajunge la un aluat de chifle.", "image": "https://cdn.shopify.com/s/files/1/1034/9133/8577/files/cardamom-macinat-pudra-bio-50g-pachet-biovicta.webp", "brand": {"@type": "Brand", "name": "Biovicta"}, "offers": {"@type": "Offer", "url": "https://biovicta.ro/products/cardamom-macinat-pudra-bio-50g", "priceCurrency": "RON", "availability": "https://schema.org/InStock"}, "gtin13": "6426282676643"} {"@context": "https://schema.org/", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "Ce gust are cardamonul?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Cardamomul, scris adesea și cardamon, are un gust rășinos și citric, cu o notă răcoroasă, ușor mentolată și camforată, și un final dulceag, fără iuțeală. Mirosul amintește de coaja de lămâie, de eucalipt și de rășină.

Nota răcoroasă vine de la eucaliptol, compus prezent și în frunzele de eucalipt. În doză mare gustul devine amărui și acoperă restul aromelor, motiv pentru care se pune puțin: un vârf de cuțit schimbă deja gustul unei căni de cafea. O pudră proaspătă miroase puternic imediat ce deschizi punga, iar una învechită miroase slab, a praf."}}, {"@type": "Question", "name": "Ce este cafeaua cu cardamom?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Cafeaua cu cardamom este cafea obișnuită, de regulă fiartă la ibric, în care se adaugă cardamom măcinat înainte de fierbere.

În țările din zona Golfului, cafeaua tradițională (qahwa) se face cu cardamom. Acasă se face simplu: pui în ibric apa, cafeaua măcinată fin și un vârf de cuțit până la 1/4 linguriță de cardamom la o cană, amesteci, apoi fierbi la foc mic până se ridică spuma. Pudra nu se dizolvă, ci se lasă la fund odată cu zațul.

La espressor sau la filtru, cardamomul se amestecă direct în cafeaua măcinată, înainte de extracție."}}, {"@type": "Question", "name": "Cât cardamom măcinat se pune la o cafea sau la un aluat?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "La o cană de cafea sau la un ibric ajunge un vârf de cuțit, cel mult 1/4 linguriță. La un aluat dospit pentru 10-12 chifle se pune între 1/2 și 1 linguriță, amestecată în făină. Cardamomul este un condiment intens, așa că e mai sigur să pornești de la doza de jos și să adaugi data viitoare.

O linguriță rasă de pudră cântărește în jur de 2 g, deci punga ține mult: aproximativ 25 de lingurițe, adică în jur de 100 de cafele. La mâncărurile gătite, de tip curry sau orez, 1/4 până la 1/2 linguriță ajunge pentru patru porții."}}, {"@type": "Question", "name": "Pentru ce este bun cardamom?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Cardamomul este bun în primul rând drept mirodenie: parfumează cafeaua, ceaiul negru cu lapte, aluaturile dulci, orezul cu lapte, compoturile și vinul fiert, dar și mâncăruri sărate de tip curry, cartofi la cuptor sau pește. Eticheta îl recomandă pentru aluaturi, dulciuri, preparate din cartofi sau din pește și pentru cafea.

Despre beneficii pentru sănătate trebuie spus limpede: la nivel european nu există nicio mențiune de sănătate autorizată pentru cardamom, așa că nu îi atribuim efecte asupra organismului. Îl vindem drept condiment. Cine vrea să îl folosească în scop terapeutic ar trebui să ceară sfatul medicului sau al farmacistului."}}, {"@type": "Question", "name": "De ce are cardamomul un preț mai mare decât alte condimente?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Prețul cardamomului vine din felul în care se obține: fructele sunt păstăi mici, care în general se culeg înainte de coacerea deplină și apoi se usucă, iar partea aromată e doar sămânța dinăuntru.

Planta crește numai în climat tropical umed, deci tot ce ajunge în bucătăriile noastre e adus de departe. La pudra aceasta se adaugă două lucruri: s-au măcinat doar semințele, fără coaja păstăii, care ar fi adus mai ales greutate, iar materia primă este certificată ecologic. Socoteala corectă se face însă pe porție, nu pe pungă.

Cardamomul se dozează cu vârful de cuțit: punga înseamnă aproximativ 25 de lingurițe rase, adică în jur de 100 de cafele."}}, {"@type": "Question", "name": "Care sunt contraindicațiile ceaiului de cardamom?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pentru cardamomul folosit drept condiment, în cantități culinare, eticheta nu menționează contraindicații. Ceaiul de cardamom înseamnă de obicei un ceai negru cu lapte sau o infuzie în care se pune un vârf de cuțit de pudră la cană, adică tot o folosire culinară. Altceva sunt infuziile concentrate, băute zilnic, în cure: pentru asemenea utilizări nu există mențiuni de sănătate autorizate la nivel european, iar noi nu le recomandăm.

Femeile însărcinate sau care alăptează, persoanele aflate sub tratament medicamentos și cele cu afecțiuni cronice ar trebui să întrebe medicul sau farmacistul înainte de orice folosire în scop terapeutic."}}, {"@type": "Question", "name": "Unde găsesc cardamom?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Aici îl găsești măcinat, doar din semințe, certificat ecologic, în pungă de 50 g. În general, cardamomul se vinde în magazinele cu produse naturale, la raftul de mirodenii al magazinelor mari și online, sub două forme: păstăi verzi întregi, adică fructele uscate ale plantei, cu semințele înăuntru, sau pudră. Păstăile se potrivesc când mirodenia fierbe întreagă și se scoate la final; pudra, când vrei aroma amestecată uniform în cafea, în aluat sau într-o cremă.

Oriunde ai cumpăra, caută pe ambalaj denumirea latină Elettaria cardamomum, o listă de ingrediente cu un singur rând și, la produsele ecologice, frunza europeană însoțită de codul organismului de control, la noi RO-ECO-008."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum se păstrează cardamomul măcinat după deschidere?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Într-un borcan mic, etanș, sau în punga ei