Boia dulce, BIO 120g - Default Title

{"@context": "https://schema.org/", "@type": "Product", "name": "Boia dulce, BIO 120g", "description": "Un singur ingredient: ardei roșu dulce, uscat și măcinat fin, fără iuțeală și neafumat. Se pune în grăsime caldă, nu încinsă. Certificat ecologic RO-ECO-008.", "image": "https://cdn.shopify.com/s/files/1/1034/9133/8577/files/boia-dulce-bio-120g-pachet-biovicta.webp", "brand": {"@type": "Brand", "name": "Biovicta"}, "offers": {"@type": "Offer", "url": "https://biovicta.ro/products/boia-dulce-eco-120g", "priceCurrency": "RON", "availability": "https://schema.org/InStock"}, "gtin13": "6426282674717"} {"@context": "https://schema.org/", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "De ce se amărăște boiaua în tigaie și cum o pui corect în mâncare?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Boiaua se amărăște pentru că se arde: are zaharuri naturale din ardei, care se carbonizează în câteva secunde în grăsime încinsă.

Corect este să reduci focul sau să tragi vasul deoparte după ce ai călit ceapa, să adaugi boiaua în grăsimea caldă, să amesteci 10-20 de secunde până se colorează uleiul și să stingi imediat cu apă, supă sau suc de roșii. Pigmentul roșu se dizolvă în grăsime, nu în apă, de aceea pasul prin ulei contează. Dacă pudra s-a închis la culoare și miroase a ars, gustul amar rămâne în mâncare, așa că e mai bine să reiei călirea."}}, {"@type": "Question", "name": "Câtă boia dulce se pune la o tocană, la un gulaș sau la o ciorbă?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "La o tocană pentru patru porții ajung 1-2 lingurițe, iar la un gulaș mare, o lingură.

În ciorbă se pune o linguriță, amestecată în rântaș sau în ceapa călită, nu direct în zeamă. La un kilogram de cartofi la cuptor merge o linguriță, dizolvată în cele două linguri de ulei folosite la uns. Fiind fără iuțeală, boiaua dulce iartă o mână mai grea: dacă pui mai mult, mâncarea iese mai roșie și mai dulceagă, nu picantă.

O linguriță rasă cântărește în jur de 2-3 g, deci punga ajunge pentru câteva zeci de mâncăruri."}}, {"@type": "Question", "name": "Paprika, boia dulce, boia iute și boia afumată: care este diferența?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Paprika este numele internațional al boielei de ardei, iar dulce, iute și afumată sunt cele trei tipuri ale ei. Boiaua dulce se face din ardei fără iuțeală și se pune cu lingurița, pentru culoare și gust de ardei copt. Cea iute vine din soiuri cu capsaicină și se dozează cu vârful de cuțit.

Cea afumată se obține din ardei uscați la fum de lemn și miroase a afumătură. Produsul de față este boia dulce, neafumată, iar eticheta nu menționează afumarea. Pentru o rețetă care cere explicit gust de fum, tipul dulce nu îl poate înlocui."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum recunoști o boia dulce proaspătă după culoare, miros și gust?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "După culoare, în primul rând: o boia proaspătă este roșu viu, uniformă, fără nuanțe maronii.

Carotenoizii care dau culoarea se oxidează la lumină și la căldură, iar pudra trece cu timpul spre cărămiziu și apoi spre maroniu, pierzând și din aromă. Mirosul corect este de ardei copt uscat, dulceag, fără iz de praf sau de rânced. Gustul este de ardei copt, dulceag și fără iuțeală.

Textura este de pudră, nu de fulgi sau de bucăți. La produsul acesta, pudra se vede prin fereastra transparentă a pungii, deci culoarea poate fi verificată înainte de deschidere."}}, {"@type": "Question", "name": "Ce beneficii are boiaua de ardei dulce?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Beneficiile boielei dulci sunt culinare: colorează mâncarea în roșu și îi dă gust de ardei copt, fără iuțeală. Pentru boia nu există mențiuni de sănătate autorizate la nivel european, așa că nu îi atribuim efecte asupra organismului.

Ce putem spune cu acoperire este ce scrie pe etichetă: un singur ingredient, boia dulce din agricultură ecologică, cu 357 kcal, 13 g grăsimi, 35 g glucide și 15 g proteine la 100 g. La cele câteva grame folosite într-o mâncare, aportul nutritiv este neglijabil. Culoarea vine din carotenoizii ardeiului copt, în special capsantina, pigment solubil în grăsime."}}, {"@type": "Question", "name": "Boiaua de ardei dulce are contraindicații?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Folosită drept condiment, în cantități de ordinul lingurițelor, boiaua dulce nu are contraindicații menționate pe etichetă.

O evită persoanele cu alergie cunoscută la ardei. Fiind fără iuțeală, nu dă senzația de arsură a ardeiului iute, motiv pentru care intră în mâncarea gătită pentru toată familia. Pentru copiii mici aflați la început de diversificare, introducerea condimentelor se discută cu medicul pediatru.

Nu recomandăm boiaua în cure sau în cantități mari, în afara gătitului, și nu există mențiuni de sănătate autorizate pentru ea. Cine urmează un regim alimentar prescris poate verifica lista de ingrediente, care are un singur rând."}}, {"@type": "Question", "name": "Boiaua dulce este certificată ecologic și conține zahăr adăugat?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Da, este certificată ecologic, iar zahăr adăugat nu conține. Ambalajul poartă frunza europeană, codul organismului de control RO-ECO-008 și mențiunea Agricultură UE, iar lista de pe etichetă are un singur rând: boia dulce din agricultură ecologică.

Cele 33 g de zaharuri la 100 g din tabelul nutrițional sunt zaharurile natural prezente în ardeiul copt, concentrate prin uscare. Cuvântul dulce din denumire arată lipsa iuțelii, nu un adaos de zahăr. La o linguriță de 2-3 g, zaharurile înseamnă cel mult un gram.

În listă nu apar nici sare, nici arome, nici coloranți."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum se păstrează boiaua dulce după deschidere?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "La loc întunecat, uscat și răcoros, ferit de razele soarelui, cu punga strânsă și prinsă cu o clemă sau cu pudra mutată într-un borcan etanș. Lumina și căldura îi șterg culoarea și îi slăbesc aroma, așa că locul ei este