Boabe de ienupăr întregi, 100g - Default Title

{"@context": "https://schema.org/", "@type": "Product", "name": "Boabe de ienupăr întregi, 100g", "description": "Gust rășinos, de pin, cu notă citrică, același care dă aroma ginului. Zdrobește 4-6 boabe pentru o tocană de vânat, o marinadă de porc sau o oală de varză călită.", "image": "https://cdn.shopify.com/s/files/1/1034/9133/8577/files/boabe-de-ienupar-intregi-100g-pachet-biovicta.webp", "brand": {"@type": "Brand", "name": "Biovicta"}, "offers": {"@type": "Offer", "url": "https://biovicta.ro/products/boabe-de-ienupar-intregi-100g", "priceCurrency": "RON", "availability": "https://schema.org/InStock"}, "gtin13": "6426282676650"} {"@context": "https://schema.org/", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "Cum se folosesc boabele de ienupăr la gătit: întregi sau zdrobite?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Zdrobite ușor, chiar înainte de a le pune în oală. Boaba întreagă își ține aroma sub coajă și o cedează greu, de aceea se apasă cu latul cuțitului sau se strivește în mojar.

Zdrobite se folosesc în tocane, în varză, în sosuri și în marinade, adică în tot ce fierbe sau stă la macerat destul cât aroma să treacă în lichid. Întregi se pun doar în borcanele cu murături, în saramuri și în fierberile foarte lungi, unde au timp să-și lase gustul treptat. Pisate fin intră în pateuri și în marinadele uscate.

La final, boabele se pot scoate din mâncare sau se pot lăsa în ea."}}, {"@type": "Question", "name": "Câte boabe de ienupăr se pun la o mâncare?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Între 4 și 6 boabe zdrobite la o tocană sau la o marinadă pentru patru porții și 8-10 boabe la o oală mare de varză. Este un condiment intens, iar peste aceste cantități gustul rășinos acoperă restul mâncării și lasă o amăreală persistentă. Dacă gătești prima dată cu ienupăr, începe cu 4 boabe și gustă sosul după o jumătate de oră de fiert.

Pentru o marinadă uscată, aceleași 4-6 boabe se pisează fin și se amestecă în sare și piper. La murături sunt de ajuns câteva boabe întregi în fiecare borcan."}}, {"@type": "Question", "name": "Care sunt beneficiile boabelor de ienupăr?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pentru boabele de ienupăr nu există mențiuni de sănătate autorizate la nivel european, așa că nu le atribuim efecte asupra sănătății. Ce putem spune sigur ține de bucătărie: sunt conurile uscate ale arbustului Juniperus communis, conțin uleiuri esențiale, după cum arată și eticheta, și dau mâncării o aromă rășinoasă, de pin, greu de obținut din alt condiment.

Sunt folosite tradițional la vânat, varză, marinade, pateuri și murături, iar în gospodării și în ceaiuri. La cantitățile dintr-o rețetă, de câteva boabe, aportul nutritiv este neglijabil."}}, {"@type": "Question", "name": "Ce beneficii are o cură cu 213 boabe de ienupăr?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Pentru această cură nu există nicio mențiune de sănătate autorizată, iar noi nu o recomandăm. Este o schemă din medicina populară, fără acoperire în lista europeană a mențiunilor de sănătate permise, așa că nu îi putem atribui niciun beneficiu.

Vindem boabele drept condiment, iar în bucătărie se folosesc puține: 4-6 boabe zdrobite la o tocană sau la o marinadă pentru patru porții și 8-10 boabe la o oală mare de varză, puse la începutul gătirii. Precauțiile pentru folosirea ienupărului în afara bucătăriei sunt trecute la atenționări, în informațiile despre modul de folosire."}}, {"@type": "Question", "name": "Care sunt contraindicațiile ceaiului de ienupăr?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Ceaiul de ienupăr nu se recomandă în sarcină și în perioada de alăptare, nici persoanelor cu afecțiuni renale, și nu se bea pe perioade lungi. Acestea sunt precauțiile legate de ienupărul folosit ca plantă de ceai, nu drept condiment.

Într-o mâncare se pun 4-6 boabe la patru porții, o cantitate mică, împărțită între mai multe persoane, pe când o infuzie băută zilnic înseamnă alt fel de consum. De aceea nu dăm aici rețete sau doze de ceai."}}, {"@type": "Question", "name": "Care este forma corectă: ienupăr sau jneapăn?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Amândouă cuvintele sunt corecte, dar numesc plante diferite. Ienupărul este Juniperus communis, un arbust din familia chiparosului, ale cărui conuri cărnoase, albastre, se folosesc drept condiment.

Jneapănul este Pinus mugo, un pin târâtor de munte, cu ace lungi și conuri care se lemnifică; drept condiment nu se folosesc. Confuzia apare fiindcă amândouă cresc adesea în aceeași zonă, în etajul subalpin, iar în vorbirea curentă numele se amestecă. În rețete și pe etichete, condimentul se numește întotdeauna ienupăr, iar conurile lui apar sub denumirile de boabe sau fructe de ienupăr."}}, {"@type": "Question", "name": "Unde găsesc boabe de ienupăr?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Boabele de ienupăr se găsesc la raftul de condimente, în magazinele naturiste și online; aici le poți comanda întregi, în ambalaj de 100 g.

Mai important decât locul este cum arată: boabele bune sunt albastru-închis spre negru, au o brumă fină la suprafață, sunt ușor elastice la apăsare, iar strivite între degete miros puternic a rășină și a pin. Boabele maronii, seci, care se sfărâmă în praf și nu mai miros a nimic sunt vechi. Culesul pe cont propriu nu este o idee bună fără cunoștințe de botanică, fiindcă unele specii înrudite, cum este Juniperus sabina, sunt toxice."}}, {"@type": "Question", "name": "Cum se păstrează boabele de ienupăr după deschidere?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "La loc întunecat, uscat și răcoros, ferit de razele soarelui, într-un borcan închis etanș.

Lumina și căldura grăbesc pierderea uleiurilor aromatice. Boabele se țin întregi și se zdrobesc doar în momentul folosirii. Nu au nevoie de frigider."}}]} {"@context": "https://schema.org/", "@type":

"Breadcrumb

• List", "itemListElement": [{"@type":

"List

• Item", "position": 1, "name": "Acasă", "item": "https://biovicta.ro/"}, {"@type":