Ardei iute Wiri wiri 20g

Descoperă selecția Măslinescu de ardei iuți și condimente speciale, destinată preparatelor cu personalitate. Acest ardei iute Wiri Wiri se remarcă prin intensitatea foarte ridicată și aromele surprinzător de fructate. Originar din America de Sud, ardeiul iute Wiri Wiri are o formă mică și rotundă, asemănătoare unei cireșe, dar ascunde un gust extrem de puternic. Produsul Terre Exotique provine din Ecuador și aparține speciei botanice Capsicum frutescens. După recoltare, fructele sunt uscate, căpătând aspectul ușor încrețit și culoarea roșie intensă. De ce este special acest ardei iute Wiri Wiri? Wiri Wiri este asociat în special cu bucătăria din Guyana și Guyana Franceză, unde este folosit pentru a oferi intensitate sosurilor, marinadelor și preparatelor gătite lent. Planta se dezvoltă în condiții de căldură și umiditate, iar fructele sale mici cresc orientate în sus. La maturitate, acestea capătă o culoare roșie intensă și sunt apoi uscate pentru a putea fi păstrate și utilizate drept condiment. Datorită formei rotunde, Wiri Wiri mai este numit și „ardei-cireașă”. Denumirea nu trebuie confundată însă cu alte varietăți de ardei-cireașă, care pot avea o intensitate mult mai redusă. Ardei iute Wiri Wiri - Gust Gustul este extrem de intens, dar nu se rezumă doar la senzația de iuțeală. În spatele acesteia se disting note fructate, ușor acidulate, care amintesc de roșii coapte și fructe tropicale. Terre Exotique îl clasifică la nivelul maxim de intensitate, 10/10, în propriul sistem de evaluare. Această clasificare indică un ardei foarte puternic și nu trebuie confundată cu valoarea exprimată în unități Scoville – SHU. Aroma sa fructată îl diferențiază de alți ardei iuți și îl face potrivit pentru preparatele în care se dorește atât iuțeală, cât și complexitate aromatică. Cum se folosește ardei iute Wiri Wiri? Folosește o cantitate foarte mică la început și ajustează numai după ce ai gustat preparatul. Poate fi adăugat întreg pentru infuzare sau mărunțit foarte fin. Este potrivit pentru:

• tocănițe și preparate gătite lent;
• supe și ciorbe;
• sosuri picante;
• curry și preparate cu lapte de cocos;
• preparate cu fasole, linte sau năut;
• carne de pui, porc sau vită;
• marinade și sosuri pentru grătar;
• mâncăruri cu roșii;
• uleiuri aromatizate.

Dacă îl adaugi întreg într-o tocăniță, evită să îl spargi și scoate-l înainte de servire. Pentru un control mai bun al intensității, începe cu o bucățică foarte mică, nu cu un ardei întreg. Manipularea ardeiului iute Wiri Wiri Poartă mănuși atunci când îl tai, îl macini sau îndepărtezi semințele. Capsaicina poate rămâne pe piele și poate provoca o senzație intensă de arsură. Nu atinge ochii, buzele sau fața în timpul manipulării. Spală bine mâinile, ustensilele și suprafața de lucru după utilizare. Evită inhalarea prafului rezultat prin măcinare și nu îl lăsa la îndemâna copiilor. Păstrarea ardeiului Wiri Wiri Păstrează recipientul bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină. Evită umezeala și sursele directe de căldură, pentru a proteja culoarea și aromele ardeiului.